BALFEGO yra vienintelė Bluefin (Thunnus thynnus) tunų tiekimo įmonė pasaulyje, kuri tiekia išskirtinai aukščiausios kokybės bei optimaliausio riebumo tunus bei jų dalis.

Aukščiausios kokybės, tvarumu ir meistriškumu paremti Bluefin (Thunnus thynnus) švieži tunai bei jų dalys - idealus sprendimas restoranams, viešbučiams ir kitoms maitinimo įstaigoms, siekiančioms sukurti unikalias ir skoniu turtingas patirtis savo klientams.

Kodėl rinktis Balfego?

• Tvari Žvejyba ir Aplinka: Balfego požiūris į tvarią žvejybą apsaugo tunų populiaciją ir užtikrina, kad tunai būtų gaudomi tik suaugę (nuo 150kg, t.y. ~11 metų, kai leidžiama nuo 30kg, t.y. ~3 metų). Baseinai, kuriuose toliau gyvena yra įkurti tunams įprastoje vietovėje, suteikiant daug laivos vietos judėti ir  augti, taikant 100% natūralų maitinimą.
• Visada šviežias tunas: Nuo sugavimo iki jūsų restorano trunka 2-3 dienas. Produkcija skraidinama lėktuvais, sekančią dieną po sugavimo, tiesioginiu skrydžiu į Vilniaus orouostą.
• Aukščiausia kokybė: taikoma pradedant žuvų sugavimo etapu, narams naudojant Ikejime techniką (kas padeda išvengti "stresuotos" produkcijos), tęsiant atlakama laboratorinių tyrimų patikra ir užbaigiant saugiu terminiu įpakavimu gabenimui. Būtent šie elementai užtikrina nepriekaištingą kokybę.
• Atsekamumas ir Sertifikatai: Balfego atsekamumo sistema yra novatoriška žvejybos pasaulyje. Prekių išsiuntimo metu pateikiama visa informacija apie perkamą tuną: gaudymo data, svoris, ilgis ar riebalų kiekis, sveikatos būklė, kokybės rodikliai ir aplinkos tvarumo sertifikatai bei galimybė stebėti transportavimo būseną „gyvai“.
• Individualūs Sprendimai: Siūlome įvairių dydžių ir struktūrų tunų dalis, kad patenkintume jūsų išskirtinius virtuvės poreikius.